红高粱与老玉米金多宝三肖中特

  列车一路向西,沿途的秋色美不胜收。忽然,一片熟透了的红高粱进入视线,我的思绪便随着列车的颠簸,回到了童年。

  我的童年在桑干河畔的泥河湾度过。大山环绕的村子只有很小的几片水地,全村人吃的时令蔬菜全部来自这里,而其余的大田里是清一色的红高粱和大玉米。每年生产队用玉米交足公粮后,每户按出工的多少领一部分高粱和玉米作为口粮,余下的“颗粒归仓”,入了队里的库房。接下来的日子,村子里每家每户的主食基本都是玉米窝窝和高粱糕,人口多的怕口粮不够吃,每天只吃一顿干饭,早晨和晚上只吃高粱米粥或玉米面糊糊,逢年过节时吃一顿供应面(白面)。记得我曾经问过父亲,白面馍馍比红糕好吃,为什么生产队不种小麦而种红高粱?父亲无奈地说:“小麦产量低,高粱产量高,如果种了小麦,每家吃不了三个月就断粮了。困难时期别说高粱了,高粱壳吃饱就不错了。”

  少年不知愁滋味,大人们为一日三餐犯愁时,童年的我们却在高粱地中玩得不亦乐乎。红高粱长得并不是很高,站在地里,抬抬手就能摸着高粱穗,其株距和行距都比玉米的小。高粱抽穗时,有一种不出穗的东西,白白胖胖的,裹在叶子里。如果是没有抽出穗的高粱,手感是软的,但这种东西是硬的。我们都称其为米丹。米丹可以吃,不过一亩地里也弄不了几个。而秋后的红高粱,吃饱了阳光,一天一个样。站在高处俯瞰红红的高粱,秋风轻轻地一吹,就像红色的绸缎,忽高忽低,脑海中顿生无限遐想。

  高粱彻底熟透了,闲了一年的镰刀在父辈们的手中上下飞舞,一排排的高粱顺着一个方向匍匐在地。婶子大娘们则带上镰刀把高粱穗子切下来,由大马车拉到生产队的场里。家里需要洗锅刷子和做扫帚的,就在场里抓上穗子,三五个一把,在地上摔打,这样出来的穗做成的刷子和扫帚不掉叉,还经久耐用。高粱穗在场里铺平,晾晒几天,由两头骡子拉着碌碡碾压几遍,纯高粱去碴、过筛、标包,就可以入库了,高粱壳被送到了做酒的地方,庄户人家就盘算着过冬了。

  四五十年过去了,红高粱不再是主食,甚至饲料都不用它了,能再次见到成片的红高粱,还是不由地想起红糕那种涩涩的味道,清晰了童年的记忆。

  黄河岸边,小山村里零散地居住着几十户人家,阡陌交错的田里种有很多老玉米。玉米,曾经是餐桌上的主食,如今已然成为餐桌上的一个点缀。

  小时候,一入秋我们就为院子里的玉米“把脉”。玉米头上的毛由青变黄、由黄变粉、由粉变红,再由红变为深红,我们就迫不及待地掰下来。这种美食父母平时舍不得吃,因为队里分的那点粮食有时不够吃,小院里的这些玉米也能解决一点温饱。秋天来得很快,用不了多长时间玉米就老了。玉米成熟的时候正好学校放秋假,村里所有的壮劳力都加入到收秋的队伍中。大马车穿梭在田间地头,一车一车的玉米堆放在生产队的场里。小家伙们趁地里没人管,拿一个大兜子在割倒的秸秆里捡丢下的小玉米,运气好时也能捡到大棒子,如果不被干部们发现就可以带回家了。地里的作物收完了,场里垛成一排排的玉米棒子由金黄晒成浅黄,叔叔大爷们便开始脱玉米、晒玉米。干透了的玉米在场上堆成了小山。生产队把一部分玉米交了公粮,社员也能分上两口袋新粮,另外还有一些分红。

  包产到户后,我家有了自己的责任田,我也有机会和父亲学着种玉米。一开春,父亲把地透透地浇一场水,找养活牲口的人家把地犁好、整平,等过了清明就开始种地。种地时,请老师傅在前面扶着犁赶着牲口走,后面的人一小撮一小撮地点着化肥,另一个人不远不近地下种子。六月份,玉米苗长到十几公分高,人们开始锄地间苗。这段时间,地里都是人,金多宝三肖中特,因为如果锄得不仔细,草多了会影响青苗茁壮成长。锄完第一遍地,人们开始排队上水。遇上天旱水少,很多人一等就是好几天。玉米长到齐腰高时,人们开始追肥、锄二遍,把肥料放在玉米根部二寸远的地方,用土埋好。一场水过后,庄稼一天一个样,管家婆官网免费下载此次事件也的确应该,晚上如在田间细听,还能听到玉米拔节成长的声音。

  农村最美的季节就数秋天,空气中夹杂着泥土的气息、成熟的味道。这时候如果到小村做客,又香又甜的老玉米可以尽情解馋,哪一家也不会收钱。

  现在生活好了,玉米不再是人们稀罕的美味,但它的价值和用途却出乎人们的意料:经过分解加工,淀粉乳是药品的主要原料,淀粉的价值高于白面和大米,胚芽可以加工为食用油,粗蛋白和细纤维是禽类饲料的主要成分,喷浆和皮渣牛羊可直接食用,即便是粉尘也可直接喂鱼。不过,即便如此,玉米昔日的“风采”恐怕再也不会回来。